そば処 菅沼
そばどころ すがぬま香り高いそば、コシの強い麦切りが人気の名店。
こだわりの手打ち蕎麦は、北海道産のそば粉「北早生」や山形県の品種「でわかおり」のそば粉を使った外二打ち。
そば：小麦粉の比率が5：1で、二八そばに比べ、そばの風味がより一層感じられるのが特徴です。
鶴岡の郷土食「麦切り」には、麦の中心部だけを使った北海道産の上級小麦粉を使用し、2種類をブレンドするこだわり。
落ち着いた店内には小あがりもあり、ゆったりとこだわりの味を楽しむことができます。
- カテゴリー
- ご当地グルメ・郷土料理
- タグ
- 麦切り
基本情報
| 住所 | 山形県鶴岡市苗津町4-12 |
|---|---|
| 交通アクセス | JR鶴岡駅から車8分 山形自動車道 鶴岡ICから車12分 |
| 駐車場 | 15台 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 定休日：火曜日 |
問い合わせ先
| 問い合わせ先 | そば処 菅沼 |
|---|---|
| 電話番号 | 0235-24-3680 |
| 関連サイト |
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